История доктора Брюса Баннера, который ищет лекарство от своего необычного «заболевания», превращающего его во время эмоционального стресса в гигантского зеленого монстра Халка. Находясь в бегах от армии, стремящейся его захватить, Брюс почти находит лекарство, но все старания идут прахом, когда у Халка вдруг появляется новый, невероятно сильный противник.

Любой человек в гневе страшен и может разбить то, что попадется под руку. Главному герою фильма Невероятный Халк профессору Брюсу Баннеру (Эдвард Нортон) не повезло, во время эмоционального стресса превращается в гигантское чудище, которое наделено сверхчеловеческими способностями. И ни один психоаналитик не может его вылечить.

Профессор решает спрятаться от людской суеты в Бразилии, нанимается на работу на разливе каких-то непонятных жидкостей и пытается найти лекарство против своей болезни, но военные мечтают заполучить подобное сверхоружие в свои руки. Отряд коммандос под руководством Эмила Блонски (Тим Рот) пытается поймать Халка, но он уходит от погони по крышам трущоб. Брюс Бреннер надеялся провести остаток жизни с любимой женщиной, Бэтси Росс (Лив Тайлер), но через некоторое время оказывается в Америке и участвует в шоу на территории университета, которое превращается в уничтожение отборных частей спецназа. Но зло не дремлет, в мире появился новый монстр, чьи размеры и сила не уступают Халку. И снова герой должен спасти человечество…..

Сюжет фильма Невероятный Халк, как и полагается в таких случаях, простой и понятный. Брюс Беннер, носитель Халка, скрывается от преследующих его военных армии США на территории Бразилии в тщетных попытках найти антидот от той адской смеси, что Беннер изобрёл и не совсем удачно на себе испытал. Он осваивает йогу и всячески старается контролировать свои эмоции и пульс, чтобы Халк не проявился. Его календарь отсчитывает дни без происшествий, а не естественное летоисчисление. И вот, казалось, что конец всем мукам уже близко, неизвестный учёный из одного из университетов в США сказал, что может излечить Брюса... И вот тут в игру вступают вооружённые силы США. Без каких-либо препятствий они проводят военную операцию по захвату Халка, хоть и неудачную. Особо стоит отметить, как доблестный отряд спецназа под командованием майора Блонского устраивает пальбу на территории иностранного государства. Операция провалилась и Брюс Беннер отправился в США в поисках излечения, а нашёл старую любовь и ещё одного большого зелёного монстра (опять-таки, не Шрека!). Майор Блонский родился в России, вырос в Англии, военный до мозга костей. Война — смысл его существования. Поймать Халка для него настоящий вызов, а уж когда появилась возможность самому стать таким же, то искушение он преодолеть уже не мог.